相信很多小伙伴都經(jīng)歷過(guò)在大學(xué)食堂吃飯的經(jīng)歷，那么大家知道大學(xué)食堂是怎么做出平常我們吃到的飯菜嗎？今天就讓小編帶搭建看看由馳能八吉星打造的某大學(xué)第五食堂廚房現(xiàn)場(chǎng)，讓大伙看看大學(xué)的食堂是長(zhǎng)什么樣的。

第五食堂提供面點(diǎn)，精選快餐，廣式燒臘套餐，老北京云吞面，水煮魚等，可根據(jù)每位顧客的喜好自由選擇。

接下來(lái)讓我們看看廚房：

蒸煮區(qū)：

蒸煮區(qū)主要負(fù)責(zé)蒸煮類的飯菜，也是各種米飯，燉湯的烹飪區(qū)以蒸柜設(shè)備為主。

面點(diǎn)區(qū)：

面點(diǎn)區(qū)正如其名主要負(fù)責(zé)不同的面點(diǎn)，餅類，包子等，集合設(shè)計(jì)面點(diǎn)所需要的攪拌機(jī)，壓面機(jī)，蒸箱，發(fā)酵箱，烙餅爐，蒸籠等，可滿足多種面點(diǎn)的出品需求。

烹調(diào)區(qū)：

烹調(diào)區(qū)也是主廚區(qū)，多種炒菜，燒臘，鹵水等菜品均出自該烹飪區(qū)，烹調(diào)區(qū)也是整個(gè)廚房最繁忙工作區(qū)。

加工區(qū)：

加工區(qū)分為肉類加工區(qū)和蔬菜加工區(qū)，兩者互不關(guān)聯(lián)獨(dú)立運(yùn)作以確保食材不會(huì)出現(xiàn)交叉感染。各種食材來(lái)到廚房的時(shí)候都會(huì)在加工區(qū)進(jìn)行加工后輸送到不同的廚房工作區(qū)。

冷庫(kù)：

冷庫(kù)包含冷藏及冷凍兩個(gè)功能間，平時(shí)都會(huì)把當(dāng)天的食材存在該處。

通過(guò)以上介紹相信大家對(duì)大學(xué)食堂廚房已經(jīng)有詳細(xì)的了解，如果您想要打造屬于自己的食堂廚房工程，不妨聯(lián)系馳能八吉星，我們將竭誠(chéng)為您打造屬于您的食堂廚房。