什么是中央廚房：

中央廚房是餐飲工業(yè)化的產(chǎn)物，是由設(shè)備設(shè)施硬件系統(tǒng)和運(yùn)營管理軟件系統(tǒng)組成的，能夠體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化特征的餐飲加工系統(tǒng)及運(yùn)營模式。

中央廚房主要任務(wù)是將原料統(tǒng)一采購并制作加工成半成品或成品后，采用全熱鏈、全冷鏈或者冷熱鏈混合方式統(tǒng)一配送到各連鎖店進(jìn)行二次加熱或者組合后銷售給顧客。

八吉星中央廚房具備省時(shí)、省工、省錢、提高菜式附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤最大化，確保菜式品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一致性。

八吉星中央廚房設(shè)備系統(tǒng)（實(shí)例）：

中央廚房工程設(shè)備清單參考（部分）：

該圖專供pc端查看，下方有高清移動(dòng)版參考清單（僅移動(dòng)端）

為什么選擇八吉星中央廚房：

八吉星中央廚房可根據(jù)客戶菜式需求及現(xiàn)場環(huán)境進(jìn)行全廚房定制服務(wù)，提供全熱鏈、全冷鏈、冷熱鏈混合3種中央廚房配送生產(chǎn)線設(shè)計(jì)選擇。

八吉星旗下?lián)碛?6家直屬廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，聯(lián)合多家專業(yè)商用廚房設(shè)備生產(chǎn)商直供配套服務(wù)，線上線下價(jià)格同步，免除中間差價(jià)，無縫對(duì)接售后服務(wù)，全程由資深廚房工程師進(jìn)行現(xiàn)場勘察，需求采集，施工監(jiān)督，設(shè)備測試等。

八吉星中央廚房平面設(shè)計(jì)圖（實(shí)例）：

八吉星中央廚房適用行業(yè)：

大型連鎖餐飲品牌，大型連鎖餐廳，大型連鎖酒店，大批量院校配餐，大型企業(yè)工廠批量配餐，大型特色小吃生產(chǎn)車間等。